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Brasileirinho

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  1. Brasileirinho
    Receita indicada por: Márcia Melo









    Ingredientes:

    - 1 Kg de mandioquinha
    - 1 maço de couve picada
    - 300 g bacon
    - 2 lingüiças calabresa
    - 2 lingüiças de paio
    - 300 g lombo salgado
    - 1 cebola média picada
    - 4 dentes de alho socados
    - 1/2 xícara (chá) de azeite
    - sal a gosto
    - 1 xícara (chá) de molho de tomate


    Modo de Preparo:

    Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as carnes (já aferventadas).
    Adicione o molho de tomate e deixe ferver 10 minutos. Tire um pouco do
    caldo e, nele, cozinhe a mandioquinha. Em seguida, esprema a mandioquinha
    cozida e junte às carnes. Sirva com couve refogada.

    Fotos: Douglas Tadeu Aby Saber Filho.

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