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Ingredientes (14)



Como Fazer

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. 2.
    Numa panela com água, cozinhe 2 batatas com a casca (para que ela
  3. 3.
    não retenha água).
  4. 4.
    Retire a casca, esprema e reserve.
  5. 5.
    Se preferir, cozinhe no microondas, sem a casca, dentro de um
  6. 6.
    saco plástico e depois esprema.
  7. 7.
    Obs.: é importante cozinhar a batata sem água para que ela não
  8. 8.
    retenha umidade.
  9. 9.
    Numa tigela, misture as batatas cozidas e espremidas, 120 g de
  10. 10.
    manteiga em temperatura ambiente, 2 xícaras (chá) de fécula de
  11. 11.
    batata, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado e sal a
  12. 12.
    gosto.
  13. 13.
    Misture até formar uma massa lisa.
  14. 14.
    Leve para a geladeira por 15 min.
  15. 15.
    Retire a massa da geladeira.
  16. 16.
    Pegue pequenas porções da massa e enrole formando palitinhos de
  17. 17.
    cerca de 28 cm de comprimento ou faça os modelos de sua
  18. 18.
    preferência.
  19. 19.
    Pincele cada tira com 1 ovo batido e salpique a cobertura
  20. 20.
    desejada a gosto.
  21. 21.
    Coloque os palitinhos numa forma untada com óleo e leve para
  22. 22.
    assar a 200ºC por 25 ou 30 min até dourar.
  23. 23.
    Depois de esfriar, armazene em sacos plásticos ou embalagem
  24. 24.
    tampada para que não murchem
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