Brigadeirão no Forno à Gás

Ingredientes (13)

• 7 ovos
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de achocolatado
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de coco ralado
• 50 g de chocolate granulado
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo

1. 1.
   Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. 2.
   Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
3. 3.
   No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea.
4. 4.
   Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora.
5. 5.
   Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo).
6. 6.
   Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar.
7. 7.
   Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez.
8. 8.
   Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.

Cobertura

1. 1.
   Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau.
2. 2.
   Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos.
3. 3.
   Desligue o fogo e deixe esfriar.