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Brigadeiro de Pudim (com Laranja e Coco)

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    1º- Numa panela fora do fogo misture a colher (sopa) rasa de
  2. 2.
    manteiga com as latas de leite condensado, o coco ralado, raspas
  3. 3.
    de 1 laranja, 100 ml de suco de laranja, as claras, as gemas
  4. 4.
    peneiradas e a colher (café) de essência de baunilha.
  5. 5.
    2º- Leve a panela para o fogo médio e mexa (com auxilio de uma
  6. 6.
    colher de pau) até obter um creme espesso que desgrude do fundo
  7. 7.
    da panela (+/- 10 minutos). Retire do fogo e espalhe o doce num
  8. 8.
    refratário untado com margarina. Deixe esfriar.
  9. 9.
    3º- Depois de frio, retire pequenas porções do doce e com as mãos
  10. 10.
    untadas com manteiga, faça bolinhas. Passe-as no suco de laranja,
  11. 11.
    depois 100 g (+/-) de coco ralado queimado misturado com a canela
  12. 12.
    em pó e coloque em forminhas de papel. Sirva a seguir.

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