Berinjela de Forno da Alcali

Ingredientes

• 1. Lavar bem as berinjelas, corta-las no sentido do comprimento em várias fatias depois cortá-las em tirinhas bem finas, colocando-as em uma assadeira que possa comportar todos os ingredientes.

• 2. Pique em tiras os pimentões.

• 3. Jogue o alho picado, o sal, o oregano e as passas.

• 4. Regue com azeite.

• 5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por + ou - 50min.

• 6. Vá mexendo de quando em vez até a berinjela ficar bem escura mas, não queimada.

• 7. Retire da assadeira passe para um prato bonito e regue com mais azeite.

• 8. Sirva com torradas ou mini pães bem fresquinhos.