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Broa de Fubá

Broa de Fubá

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

40 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,17

Informação nutricional

Valor nutricional

41,57 kcal

Sandra Regina Pereira dos Santos

Receita enviada por Sandra Regina Pereira dos Santos

Em 10/06/2011

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Misture em uma panela o azeite de oliva com o leite e ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo e deixe até ferver.

  • 2. Junte de uma vez o fubá, a farinha de trigo, o adoçante e o sal.

  • 3. Mexa vigorosamente e cozinhe por mais 20 minutos até encorpar. Retire do fogo e deixe amornar.

  • 4. Em seguida, vá adicionando os ovos e as claras, um a um. Mexa com vigor por mais 5 minutos ou até a massa ficar macia e um pouco mole (não é ponto de enrolar).

  • 5. Umedeça uma tigela (7 cm de diâmetro) e polvilhe fubá.

  • 6. Coloque um pouco da massa (um pouco mais de 1 colher das de sopa), faça movimentos circulares para formar a broinha e arrume em assadeiras. Repita a operação até terminar a massa e, sempre que necessário, umedeça um pouco a tigela e coloque mais fubá.

  • 7. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) e deixe por 25 minutos ou até as broinhas dourarem. Retire do forno.

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