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Broa de Milho

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  1. Broa de
    milho
    Receita indicada por: Itaci da Cunha
    Caldeira







    Ingredientes:

    - 2
    xícaras de leite
    - 2 xícaras de fubá
    - 2
    xícaras de açúcar
    - 1 pitada de sal
    - 4 ovos
    - 1 colher (sopa) de fermento
    - 1 colher (sopa) de margarina


    Modo de Preparo:

    Faça
    um angu com 2 xícaras de leite, 2 de fubá 2 de açúcar e 1 pitada de sal
    Depois de frio. Põe-se 4 gemas e casca de limão ralada. Bate-se bem, como
    bolo. Por último, junta-se as claras batidas em neve e 1 colher de sopa
    de fermento em pó dissolvida em um pouco de leite morno onde se dissolveu
    1 colher de margarina. Assa-se em forma untada.

    Fotos: Douglas Tadeu Aby Saber Filho.

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