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Brocolis Crocante

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Brocolis crocante, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Brocolis crocante que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1/2 kg de brócolis
    - 3 colheres (sopa) de manteiga
    - 1/2 xícara (chá) de pão francês torrado e esfarelado
    - 2 ovos bem cozidos e picados
    - 1/2 colher (chá) de suco de limão
    - 1 colher (sopa) de salsa bem picada
    - sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo
    Limpe e lave bem os brócolis. Em seguida, separe em buquês. Coloque a água numa panela, tempere com sal a gosto e deixe ferver em fogo alto. Junte os brócolis, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficarem macios; mais firmes. Enquanto isso prepare o molho: aqueça a manteiga em fogo alto, acrescente o pão esfarelado e, mexa sempre até dourar. Junte os ovos picados, a casca, o suco de limão, a salsa, sal e pimenta a gosto. Misture bem e tire do fogo. Escorra os brócolis e coloque num prato de servir. Cubra com a mistura de manteiga e leve imediatamente à mesa. Sirva como entrada para aves, carnes e massas..
Thereza Moreira
por   Thereza Moreira
Prato para refeições

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