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Brownie Campeão

Brownie Campeão

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Ingredientes (8)


Preparo

  • 1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • 2. No microondas ou em banho-maria, derreta a manteiga junto com o chocolate, misture bem, junte o açúcar, o sal e a essência de baunilha e reserve.
  • 3. Bata os ovos até ficarem esbranquiçados, em seguida adicione a mistura reservada e a farinha peneirada com cuidado para manter a mistura "aerada". Finalize adicionando as nozes.
  • 4. Asse em forma pequena (por ex. 20x20cm)forrada com papel manteiga.
  • 5. Enquanto assa, prepare um banho de gelo (isso mesmo!) com cerca de 2,5cm de profundidade, em um recipiente que caiba a forma do brownie.
  • 6. Quando o brownie estiver pronto retire do forno e insira no banho de gelo imediatamente para esfriar e a casquinha ficar bem crocante. Reponha gelo caso necessário.
Dica: o tempo de forno são cerca de 25min mas observe se formou uma leve casquinha na superfície antes de retirar do forno. A foto não é minha mas ilustra bem como vai ficar a casquinha.

Tempo de preparo:

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