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Bruschetta de Salmão defumado ao Molho de Gorgonzola

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Receita indicada pela chef Andressa Paixão, do restaurante Amaranto.

Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Regue com azeite as fatias de pão. Em uma frigideira de teflon, toste as fatias dos dois lados até ficaram douradas. Em seguida, esfregue o dente de alho nas fatias e reserve.
  2. 2.
    Misture o queijo gorgonzola, a maionese e um pouco de azeite até virar um creme. Depois corte o salmão defumado em lâminas.
  3. 3.
    Coloque a rúcula sobre as torradas, depois o salmão defumado e, por cima, o molho de gorgonzola. Decore com uma folhinha de manjericão.

Rendimento: 4 porções

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