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Bruschetta Pomadori

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Ingredientes (4)



Preparo

  1. 1.
    Para retirar a pele do tomate, ferva água e coloque os tomates por 30 segundos (1).
  2. 2.
    Retire-os e coloque-os em água gelada para interromper o cozimento. O processo facilita a retirada da pele (2).
  3. 3.
    Para fazer tomate concassé (sem pele e sementes, em cubos), corte os tomates em cubos pequenos e uniformes. Tempere-os com azeite de oliva, salsinha, manjericão e tomiho picados (3).
  4. 4.
    Corte a baguete em fatias de 1 cm no sentido diagonal (4). Não é necessário assar o pão que já está na consistência adequada.
  5. 5.
    Monte a bruschetta com duas colheres de tomate concassé e uma folhinha de manjericão.

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