Brusqueta

Ingredientes

• 1. Numa panela coloque o azeite, frite a lingüiça, adicione a

• 2. cebola, o alho e faça um refogado. Por último, acrescente o vinho

• 3. tinto, deixe secar um pouco e desligue o fogo. Para montar pegue

• 4. a polenta cozida e cortada, grelhe numa frigideira untada com

• 5. óleo.

• 6. Cubra com o refogado de lingüiça, espalhe queijo parmesão ralado

• 7. e leve ao forno para gratinar.

• 8. Brusqueta al pomodoro:

• 9. Fatie o pão italiano amanhecido, e leve ao forno para dourar.

• 10. Retire ainda quente, esfregue alho cru, cobra com molho de

• 11. tomate, fatias de queijo mussarela, mussarela de búfala picada,

• 12. salpique orégano, queijo parmesão ralado regue com azeite e leve

• 13. ao forno para gratinar.

• 14. Brusqueta com omelete de presunto e champinhon:

• 15. Bata os ovos com o queijo parmesão, as tiras de presunto, o

• 16. champinhon, o sal, a cebolinha e a pimenta. Numa frigideira

• 17. aqueça o óleo e faça um mexido meio mole. Sobre as torradas de

• 18. pão italiano passe o cream cheese, coloque o mexido de ovos por

• 19. cima, polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar.