Bundt de Chouriço e Tomate Seco

Ingredientes (12)

• margarina para untar a forma e farinha para polvilhar
• 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
• 1, 5 l de leite
• 100 ml de azeite
• 4 ovos
• 3 tomates secos em óleo
• 50 gramas de azeitonas pretas
• 50 gramas de queijo ralado
• 250 gramas de farinha de trigo
• 1 chouriço de carne (125 g)
• salsa e cebolinha a gosto
• sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Preaqueça o forno a 200ºC.
2. 2.
   Pique o chouriço e o tomate seco, escorrido, na picadora.
3. 3.
   Corte as azeitonas aos pouquinhos.
4. 4.
   Num recipiente, misture a farinha, o fermento, um pouco de sal e de pimenta.
5. 5.
   Adicione os ovos, depois o azeite e o leite e bata tudo muito bem.
6. 6.
   Junte o chouriço, o tomate seco, as azeitonas e o queijo e bata mais um pouco para misturar bem.
7. 7.
   Coloque o preparado numa forma de 20-22 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
8. 8.
   Sirva em seguida.