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Cabrito a passarinho

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. Corte a carne de cabrito em pedacinhos pequenos, deixando sempre a pontinha do osso, em seguida passe bastante limão ou vinagre, depois ponha a água fervente. Feito isso, escorra a água e tempere com os temperos secos e deixe descansar por alguns minutos para que fique bem masserado. Depois coloque uma xícara de óleo em uma frigideira e leve ao fogo para esquentar bem. Quando estiver bastante quente ponha os pedaços de carne para fritar, 2 a 3 pedaços no máximo, para não juntar salmoura e a carne ficar mole. Para não ficar muito oleoso ponha em papel toalha para enxugar, e continuar crocante.

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