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Cação Cremoso

Já Fiz

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  1. by - Emilio Bartetta Neto

    Ingredientes

    - 4 postas de cação
    - 250 g de mandioca picada (sem casca)
    - 1 vidro de leite de coco
    - 1 xícara (chá) de molho de tomate
    - 1 colher (sopa) de salsa picada
    - 1 cebola picada
    - 2 dentes de alho picados
    - 2 xícaras (chá) de caldo de peixe ou camarão
    - 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
    - sal e pimenta a gosto

    Modo de Preparo
    Bata no liquidificador a mandioca e o caldo, reserve. Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, frite rapidamente, junte o molho de tomate, cozinhe por 1 minuto, acrescente o creme de mandioca e deixe cozinhar até engrossar. A seguir, junte a salsa, e o leite de coco e mexa. Tempere as postas de cação com sal e pimenta e disponha as postas de peixe, no creme de mandioca tampe e cozinhe por 6 minutos. Se precisar acrescente mais um pouco do caldo de peixe..

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