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Cachorro Quente com Molho Especial

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Já Fiz

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Ingredientes (14)



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela, ferva as salsichas com água suficiente para ficarem cobertas, por aproximadamente quatro minutos.
  2. 2.
    Esgote a água e reserve.
  3. 3.
    Numa panela média, derreta a manteiga.
  4. 4.
    Acrescente a cebola picada, e doure.
  5. 5.
    Assim que estiverem douradas, junte o tomate e mexa até levantar fervura.
  6. 6.
    Abaixe o fogo, e com a panela semi tampada, deixe apurar por cerca de 3 minutos, mexendo levemente.
  7. 7.
    Acrescente um copo de água, o orégano, o pimentão (sem cortar) e o sal.
  8. 8.
    Deixe ferver por mais 6 minutos.
  9. 9.
    Junte a mostarda, misture, e acrescente 1/2 copo de água.
  10. 10.
    Mexa até ferver.
  11. 11.
    A essa altura o molho estará levemente consistente.
  12. 12.
    Junte o caldo de carne picadinho e a massa de tomate.
  13. 13.
    Com a panela completamente tampada, e em fogo baixo, ferva por mais 4 minutos.
  14. 14.
    Retire o pimentão.
  15. 15.
    Pique a salsicha em rodelas finas.
  16. 16.
    Acrescente ao molho.
  17. 17.
    Junte também a salsinha, e deixe apurar por mais 3 minutos, em fogo mínimo.
  18. 18.
    Em um recipiente à parte, misture a maionese com o creme de leite.
  19. 19.
    Junte ao molho, e deixe a panela tampada para o tempero abafar.
  20. 20.
    Sirva em seguida, com pãozinho francês.
Já Fiz

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 10 porções

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