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Cachorro Quente com Molho Especial

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela, ferva as salsichas com água suficiente para ficarem cobertas, por aproximadamente quatro minutos.
  2. 2.
    Esgote a água e reserve.
  3. 3.
    Numa panela média, derreta a manteiga.
  4. 4.
    Acrescente a cebola picada, e doure.
  5. 5.
    Assim que estiverem douradas, junte o tomate e mexa até levantar fervura.
  6. 6.
    Abaixe o fogo, e com a panela semi tampada, deixe apurar por cerca de 3 minutos, mexendo levemente.
  7. 7.
    Acrescente um copo de água, o orégano, o pimentão (sem cortar) e o sal.
  8. 8.
    Deixe ferver por mais 6 minutos.
  9. 9.
    Junte a mostarda, misture, e acrescente 1/2 copo de água.
  10. 10.
    Mexa até ferver.
  11. 11.
    A essa altura o molho estará levemente consistente.
  12. 12.
    Junte o caldo de carne picadinho e a massa de tomate.
  13. 13.
    Com a panela completamente tampada, e em fogo baixo, ferva por mais 4 minutos.
  14. 14.
    Retire o pimentão.
  15. 15.
    Pique a salsicha em rodelas finas.
  16. 16.
    Acrescente ao molho.
  17. 17.
    Junte também a salsinha, e deixe apurar por mais 3 minutos, em fogo mínimo.
  18. 18.
    Em um recipiente à parte, misture a maionese com o creme de leite.
  19. 19.
    Junte ao molho, e deixe a panela tampada para o tempero abafar.
  20. 20.
    Sirva em seguida, com pãozinho francês.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 10 porções

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