Cachorro Quente com Molho Especial

Ingredientes

• 1. Em uma panela, ferva as salsichas com água suficiente para ficarem cobertas, por aproximadamente quatro minutos.

• 2. Esgote a água e reserve.

• 3. Numa panela média, derreta a manteiga.

• 4. Acrescente a cebola picada, e doure.

• 5. Assim que estiverem douradas, junte o tomate e mexa até levantar fervura.

• 6. Abaixe o fogo, e com a panela semi tampada, deixe apurar por cerca de 3 minutos, mexendo levemente.

• 7. Acrescente um copo de água, o orégano, o pimentão (sem cortar) e o sal.

• 8. Deixe ferver por mais 6 minutos.

• 9. Junte a mostarda, misture, e acrescente 1/2 copo de água.

• 10. Mexa até ferver.

• 11. A essa altura o molho estará levemente consistente.

• 12. Junte o caldo de carne picadinho e a massa de tomate.

• 13. Com a panela completamente tampada, e em fogo baixo, ferva por mais 4 minutos.

• 14. Retire o pimentão.

• 15. Pique a salsicha em rodelas finas.

• 16. Acrescente ao molho.

• 17. Junte também a salsinha, e deixe apurar por mais 3 minutos, em fogo mínimo.

• 18. Em um recipiente à parte, misture a maionese com o creme de leite.

• 19. Junte ao molho, e deixe a panela tampada para o tempero abafar.

• 20. Sirva em seguida, com pãozinho francês.