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Cachupa Camponesa

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cachupa camponesa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cachupa camponesa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1 espigas de milho
    - 1/4 de feijão de pedra seco
    - 1/4 de ervilha verde
    - 1/4 de favinha verde
    - 1 maço de agrião
    - 1 ramo de coentros
    - 1/4 kg de tomate
    - 1 cebola e 1 alho
    - 1 kg de legumes descascados (inhame, mandioca e batata doce)
    - 1 linguiça
    - porco salgado (1 pé ou 1 orelha)
    - 2 colheres (sopa) de banha
    - 1 colher (sopa) de azeite
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    O milho e o feijão seco (demolhados) são levados ao fogo com muita água, o azeite e uma pitada de sal. Deixe cozinhar e coloque os feijões verdes.
    Faça um refogado com a banha, o tomate, a cebola, e o alho. Acrescente a linguiça e a carne salgada bem lavada e junte tudo ao refogado com os legumes descascados, os agriões e coentros cortados. Corrija os temperos e deixe cozinhar até apurar. Sirva quente em prato de sopa. Se for servido frio, retire as carnes e legumes, e sirva com leite de cabra fresco.
    Prato e linguagem tradicional de cabo verde..
Alexandra Santos
por   Alexandra Santos
Prato para refeições

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