CakeTone sem Lactose

Ingredientes (11)

• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 20 ml de conhaque
• 30 gr de uva passa
• 120 gr de frutas cristalizadas misturadas com uma colher de sopa de farinha de trigo
• 17 gr de fermento químico em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha branca
• 165 ml de água
• 65 ml de Óleo de girassol
• 180 gr de açúcar demerara
• 230 gr de farinha de trigo
• suco de limão a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Coloque a uva passa de molho no conhaque enquanto prepara a receita.
2. 2.
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. 3.
   Misture a água, o óleo, a baunilha com o açúcar até que ele se dissolva.
4. 4.
   Em uma outra vasilha, peneire a farinha com o fermento e acrescente na mistura dos líquidos.
5. 5.
   Misture bem.
6. 6.
   Adicione e misture levemente as frutas cristalizadas (misturadas com uma colher de farinha de trigo - isso é feito para que as frutinhas não fiquem todas no fundo do bolo) na massa.
7. 7.
   Coloque a uva passa com o conhaque e mecha mais um pouco delicadamente.
8. 8.
   Em uma forma untada com óleo e farinha (15cm d 10cm a), despeje a massa.
9. 9.
   Asse (180°) até que ao espetar o palito ele saia sem massa - cerca de 40 minutos.
10. 10.
    Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e decore seu caketone como preferir.