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Caldeirada de enguias

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Cortam-se as batatas aos quartos para um tacho, junta-se a cebola, o louro, a salsa, umas lasquinhas de presunto, as enguias cortadas, o tomate bem maduro, o azeite e o vinho branco. Depois de estar tudo bem cozido, misturam-se os ovos previamente batidos e serve-se.
  2. 2.
    fonte: Câmara Municipal de Vila Velha de Rodão

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