Caldeirada de frutos do mar no forno

Ingredientes (14)

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidos em 1/2 xícara de agua
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 limões
• 100g de tomates cerejas cortados ao meio
• 2 pimentões verdes em rodelas
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 300g de polvo limpos
• 3 folhas de louro
• 1 cebola grande cortada em 4 partes
• 300g de camarões limpos
• 300g de peixe cortados em cubos grandes de sua preferência
• 300g de lula em anéis limpos
• 300g de mexilhões limpos
• Sal e pimenta branca moída a gosto

Preparo

1. 1.
   Cozinhe o polvo junto com a cebola cortada em 4 partes, as folhas de louro na panela de pressão com um pouco de agua por 15 minutos.
2. 2.
   Desligue, retire e corte o polvo em pedaços medios. Reserve.
3. 3.
   Pegue os restantes dos frutos do mar e lave com os limões.
4. 4.
   Em um tabuleiro ou travessa que possa ir ao forno coloque o polvo, o restante dos frutos do mar, as cebolas em rodelas, pimentões em rodelas, os tomates cerejas cortados ao meio, tempere tudo com sal e pimenta branca moída a gosto, misture tudo delicadamente, regue com o azeite e leve ao forno pre aquecido a 200 graus por 40 minutos tampado com papel alumínio com a parte do brilho virado para baixo.
5. 5.
   Desligue e retire do forno.
6. 6.
   Retire o papel aluminio e percebera que formou um caldo.
7. 7.
   Retire esse caldo passando para uma panela.
8. 8.
   Deixe os frutos do mar no tabuleiro para manter aquecido.
9. 9.
   Pegue a panela com o caldo e leve ao fogo baixo ate ferver, adicione a mistura de trigo com agua aos poucos ate formar um caldo levemente cremoso.
10. 10.
    Acerte o sal.
11. 11.
    Transfira os frutos do mar para um recipiente onde vai ser servido e regue com esse caldo.