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Caldeirada de Peixe mo Tucupi

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caldeirada de peixe mo tucupi, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldeirada de peixe mo tucupi que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    -1 1/2 de Peixe (dourado, pescada branca, pargo ou outros)
    - 2 cebolas
    - 2 tomates
    - 2 pimentões verdes
    - sal a gosto
    - alho
    - azeite português
    - pimenta-do-reino
    - cheiro verde
    - alfavaca
    - limão
    - 1 1/2 L de tucupi (lÍquido extraído da mandioca sendo encontrado com facilidade em feiras livres de Belém do Pará

    Modo de Preparo
    Corte o peixe em postas, lave-os bem com limão, prepare um molho de limão, alho, sal e pimenta-do-reino, e coloque as postas do peixe dentro do molho para marinar. Refogue uma panela grande com cebola, tomate, pimentão verde, cheiro verde, alfavaca (tudo picado), e azeite português a gosto. Depois de refogado coloque a quantidade necessária do tucupi para esquentar bem e quando estiver fervendo coloque o peixe , uma cebola inteira, o pimentão inteiro e o tomate inteiro. Ferva novamente e estará pronto para servir. Para completar na hora de servir prepare um pirão com farinha e um pouco do tucupi..
Rodolfo Guilherme Pacheco de Lyra
por   Rodolfo Guilherme Pacheco de Lyra
Prato para refeições

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