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Caldeirada de Petinga da Figueira da Foz

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Cortam-se as cebolas às rodelas e refogam-se com o azeite.
  2. 2.
    Juntam-se o tomate, salsa e louro e deixa-se apurar, regando com um pouco de água.
  3. 3.
    Dez minutos antes de servir introduzem-se as petingas e temperam-se com sal e pimenta.
  4. 4.
    Numa terrina tem-se a broa esfarelada e deita-se-lhe por cima a caldeirada.
  5. 5.
    Serve-se bem quente.
  6. 6.
    fonte: Editorial Verbo

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