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Caldeirada do Dia das Mães

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  1. by - Emílio Barletta

    Ingredientes
    - 400 g de camarões limpos
    - 200 g de polvo
    - 200 g de carne de siri cozida
    - 200 g de vôngoles cozido
    - 200 g de marisco descascado cozido
    - 200 g de lulas em anéis
    - 200 g de cação em postas
    - marisco com casca para decorar
    - 1/2 xícara (chá) de azeite
    - sal, e pimenta vermelha a gosto
    - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    - salsinha picada
    - 2 cebolas picadas
    - 2 latas de tomates pelados
    - 2 xícaras (chá) caldo de camarão ou de peixe (em cubos)

    Modo de Preparo
    Numa panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola. A seguir, adicione o tomate, a farinha de trigo, o caldo de peixe ou de camarão, o polvo, e as lulas. Cozinhe por 15 minutos. Coloque o cação, camarão médio, marisco, vôngoles, a carne de siri, e corrija o sal, pimenta e o marisco com casca. Espere terminar o cozimento. Salpique a salsinha..
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