Caldinho de Feijão Amigo

Ingredientes

• 1. Tudo fervente, ou tudo frio.

• 2. Ferva novamente, para misturar bem.

• 3. Acerte o sal, se necessário.

• 4. Para servir, coloque 2/3 do caldinho na caneca e complete com pinga ou água fervente.

• 5. Conforme seu público pode colocar uma pimenta dedo de moça, bem picadinha.

• 6. Como acompanhamento sirva torresmos ou linguiça frita.

• 7. Esta receita era muito popular em salvador há cerca de 20 anos.

• 8. O pessoal tomava o caldinho fervente, com todo o calor da bahia.

• 9. Geralmente o buteco tinha três receitas de caldinho, o de feijão, o de sururu e o de mocotó.

• 10. O caldinho é servido em canecas de cerâmica, com alça e dá 4 porções.