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Caldinho de Feijão Simples

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  2. 2.
    Acrescente o salsão e misture muito bem.
  3. 3.
    Junte o feijão e bata tudo no liqüidificador com duas xícaras (chá) de água até ficar homogêneo.
  4. 4.
    Passe por uma peneira, devolva à panela e acrescente o tablete de caldo maggi.
  5. 5.
    Cozinhe até ferver e o caldo engrossar, mexendo de vez em quando.
  6. 6.
    Sirva a seguir.

Experimente essas variações:

- polvilhe salsa ou coentro picados.

- acrescente bacon picado e torrado.

- para uma porção picante, pingue algumas gotas de molho de pimenta ao servir ou acrescente meia pimenta dedo-de-moça sem sementes durante o preparo.

- duas colheres (sopa) de aguardente, ao servir, deixam o caldinho ainda mais animador.

- troque o feijão carioquinha por outro de sua preferência, como o feijão preto.

Por: Ana Jacqueline Bastos
Rendimento: 2 porções

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