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Caldo de Galinha Econômico

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caldo de galinha econômico, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldo de galinha econômico que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. - 3 kg de carcaça de galinha ou frango
    - 2 cenouras, picadas
    - 2 cebolas, picadas
    - 1 talo de salsão
    - 3 l de água
    - salsinha
    - grãos de pimenta-do-reino
    - louro

    Modo de Preparo
    Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. Leve ao fogo, quando começar a ferver, abaixar o fogo deixar cozinhar lentamente por 2h30. Vá retirando a gordura e a espuma que se formar. Passe por uma peneira fina.

    Nota do Colaborador. A carcaça referida na receita, é o dorso ou costas do frango.
    Pode ser feita ainda, com sobras de frango assado.

    Receita do professor Marcos Miranda, que é formado pelo hotel-escola do Senac, em Campos - RJ, onde também é professor, bem como, é professor do SESC e SENAC..
Antonio Roque Pricoli Bueno
por   Antonio Roque Pricoli Bueno
Prato para refeições

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