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Caldo de Legumes

Já Fiz

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  1. by - Marcia Zoladz para a coluna Muito Prazer, no Cybercook

    Ingredientes
    Para 4 pessoas

    - 1 cenoura
    - 2 cebolas
    - 1 dente de alho
    - 1 talo de salsão
    - 1 talo de alho porró, só a parte branca
    - 1 tomate
    - 2 folhas de louro
    - 1 ramos de salsa e cebolinha
    - 2 1 / 2 litros de água
    - 1 colher de chá de sal

    Modo de Preparo
    Cozinhe na água todos os legumes descascados com os temperos. O caldo está pronto quando todos os legumes estiverem bem macios. Escorra sobre uma tigela e peneire novamente por uma peneira fina. Meça o caldo, e complete com água até obter 2 1/2 L..
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