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Caldo de Mandioca com Costela

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Prepare a costela separadamente: coloque a cebola em rodelas no fundo da panela de pressão, coloque a costela, o tempero pronto e dissolva 3 tabletes de caldo de carne em 1 xícara (chá) de água quente e coloque na panela, complete com água até cobrir a carne. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
  2. 2.
    Corte a mandioca em pedaços menores e cozinhe com água até cobrir, e 1 tablete de caldo de carne.
  3. 3.
    Quando estiver macia, separe metade da panela (com os pedaços da mandioca) a outra metade bata no liquidificador com o caldo que formou da costela (importante bata no liquidificador apenas quando estiver frio, pois quente pode danificar o liquidificador).
  4. 4.
    Acrescente esse creme junto a panela com os pedaços e com a costela e mexa em torno de 10 minutos até ficar mais consistente.
  5. 5.
    Adicione sal e pimenta a gosto.
  6. 6.
    Desligue o forno e acrescente cheiro verde.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

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