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Caldo de mandioca*.*.*.*

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Ingredientes (12)


Preparo

  • 1. Tempere a costela com o alho, sal e pimenta do reino e deixe descansar por 30 minutos.
  • 2. Em uma panela, refogar a carne até dourar bem, acrescentar a água e deixar cozinhar em fogo baixo, até soltar dos ossos. Escorrer a água da carne e reservar.
  • 3. Desfiar a carne e reservar.
  • 4. Na mesma panela que cozinhou a carne, cozinhar a mandioca utilizando a água do cozimento da carne reservada.
  • 5. Após cozinhar a mandioca, bater no liquidificador e reservar.
  • 6. Refogar o bacon, juntar a cebola e o colorau, acrescentar a mandioca batida e a carne desfiada. Acertar o tempero e servir com salsinha e cebolinha.

Tempo de preparo:

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