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Caldo Verde Light

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  1. Ingredientes
    - 1 maço de couve
    - 2 batatas inteiras sem casca
    - 2 L de caldo de frango desengordurado
    - sal a gosto

    Modo dePreparo
    Ferva o caldo com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente..

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