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Caldo Verde

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, cozinhe as batatas, o paio, o alho, a cebola e o azeite com 1 1/2 litro de água.
  2. 2.
    Quando as batatas estiverem cozidas, apague o fogo, retire o paio e reserve.
  3. 3.
    Bata os demais ingredientes cozidos no liquidificador, juntamente com um punhado de couve, para dar cor ao creme.
  4. 4.
    Cozinhe o caldo em fogo baixo até engrossar.
  5. 5.
    Adicione o sal e a couve picada.
  6. 6.
    Cozinhe por mais 2 minutos.
  7. 7.
    Corte o paio em rodelas e junte-o ao caldo verde.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

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