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Caldo Verde

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Receita do site mis-recetas.org.

Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Refogue a cebola no azeite até que ela fique transparente. Adicione o alho e deixe fritar. Corte a linguiça calabresa em pedaços pequenos e adicione ao refogado.
  2. 2.
    Em seguida, acrescente as batatas cortadas em pedaços. Deixe refogar por alguns minutos. Passe todo o conteúdo para uma panela grande e adicione o caldo e as folhas de louro. Deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias.
  3. 3.
    Enquanto as batatas cozinham, corte os produtos hortaliços.
  4. 4.
    Amasse as batatas para engrossar o caldo.
  5. 5.
    Escalde as verduras em água fervente por um minuto, escorra e acrescentar ao caldo. Ferva todos juntos. Por fim adicione o azeite.

Rendimento: 6 porções

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