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Caldosso Pé de Cana

Caldosso Pé de Cana

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Ingredientes (10)


Preparo

  • 1. Dourar a cenoura, cebola e aipo na manteiga. Reservar.
  • 2. Passar os ossos buco na farinha e dourá-los na mesma panela dos vegetais. Reservar.
  • 3. Voltar com os vegetais e acrescentar o vinho.
  • 4. Acrescentar o caldo do bouquet garni, o molho de tomate e cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia.
  • 5. Acompanhamento: batatasouté e agrião
  • 6. Tempo de preparo: mais ou menos 3 horas.
  • 7. Bar do Antônio (Pé-de-Cana)

Tempo de preparo:

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