calzone caipira
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1 min
2 porções
Valor nutricional
668,42 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Ponha a farinha sobre uma superfície lisa (mesa ou mármore) e faça um buraco no meio
2. Despeje nele as duas colheres de óleo, o fermento esfarelado, o sal, amasse (sove) com a água morna até que o fermento fique bem dissolvido
3. Ponha água suficiente para que a massa fique bem macia, a ponto de grudar na mesa e nas mãos
4. Trabalhe a massa até não grudar mais, até se desprender bem da mesa e das mãos
5. Deve ficar lisa e elástica
6. Faça uma bola e coloque-a numa tigela polvilhada com farinha de trigo
7. Cubra-a com um guardanapo de pano e deixe-a descansar em um lugar quente
8. Uma boa fermentação leva aproximadamente duas horas
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