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Camafeu de Nozes

Já Fiz
  1. Você é quem Brilha - José Muniz (Guido)

    Ingredientes
    - 1 lata de leite condensado
    - 5 gemas
    - 250 g de farinha de caju

    Cobertura
    - 250 g de chocolate em barra meio amargo
    - 100 g de nozes

    Modo de Preparo
    Numa panela, misture o leite condensado, as gemas e a farinha de caju. Leve para cozinhar em fogo brando. Deixe apurar até pegar o ponto de enrolar (como o de brigadeiro - quando soltar do fundo da panela está pronto). Deixe esfriar. Pegue pequenas porções da massa e enrole no formato alongado (como um croquete pequeno). Banhe os bolinhos no chocolate em barra derretido e coloque sobre papel manteiga. Decore, colocando em cima do camafeu, um pedaço de noz e deixe o chocolate endurecer. Sirva..

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Chef Allan Doces

Camafeu de Nozes