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Camarão a Bonelle

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhar por 5 minutos em uma panela com pouca água, os camarões, o palmito, o champignon e o manjericão, reservamos à parte sem o caldo.
  2. 2.
    Bater no liquidificador o aipim, o creme de leite, o leite de coco e água até obtermos um creme pastoso. Levamos o creme ao fogo numa frigideira onde adicionamos manteiga e sal, mexendo até dar ponto de purê.
  3. 3.
    Após picado o brócolis, refogamos o mesmo na manteiga e adicionamos o arroz.
  4. 4.
    Em uma frigideira adicionamos manteiga e o sal com alho, refogamos em seguida os camarões, champignon e o palmito até dourar.
  5. 5.
    A montagem do prato é feita com o refogado servido ao lado do arroz de brócolis e do purê salpicado com o queijo parmesão.

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