Camarão com Xerém de Castanha

Camarão com Xerém de Castanha

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Receita indicada pelo canal Limão com Alecrim.

Ingredientes (7)



Preparo

  • 1. Limpe os camarões cortando as “costas” e retirando o “fio” preto.
  • 2. Na frigideira em fogo baixo, coloque o camarão na manteiga e deixe ficar levemente rosado.
  • 3. Adicione o sumo de tangerina, o vinho branco – deixe evaporar o álcool.
  • 4. Coloque o mel de engenho, incorporando bem no camarão e “engrossando” o molho formado.
  • 5. Adicione o sal.
  • 6. O camarão cozinha rápido: no momento que deixar de ficar transparente, estará no ponto.
  • 7. Finalize jogando a pimenta dedo de moça picada e o xerém de castanha.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

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