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Camarão gratinado com abóbora e catupiry

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Ingredientes (16)



Preparo

  1. Descasque os camarões e tempere com pimenta do reino e sal. Coloque a abóbora para cozinhar e amasse como purê. Em um tacho, coloque o azeite, a cebola e leve ao fogo até que doure. Junte o alho para dourar junto e em seguida acrescente os camarões. Mecha até que fiquem rosados. Acrescente o vinho e deixe o alcool evaporar. Junte o curry, a pimenta jamaicana, o suco de laranja, o leite de côco, o pure de aboboras e o catupiry. Mecha bem para q todos os ingredientes fiquem incorporados. Acerte o sal e a pimenta. Retire do fogo e coloque em um refratário cobrindo com a muzzarella e o queijo parmesão ralados e leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz de côco.

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