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Peixes e Frutos do Mar

Camarão na Moranga ao Vinho Branco

Camarão na Moranga ao Vinho Branco

sem glúten

0

Tempo de preparo

2h9

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,42

Informação nutricional

Valor nutricional

384,09 kcal

Danusa Correa Penna

Receita enviada por Danusa Correa Penna

Em 17/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte a moranga, tirando a tampa, coloque água nela e leve ao forno até cozinhar.

  • 2. Quando furar com a faca e atravessar esta pronto. Reserve.

  • 3. Marine o camarão com vinho, pimenta do reino e sal por no mínimo 1 hora na geladeira.

  • 4. Cozinhe a cebola até ficar transparente.

  • 5. Coloque pequenas porções do camarão para ficar molinho.

  • 6. Junte tudo e flambe com o conhaque (às vezes peneiro e separo o liquido do cozimento).

  • 7. Coloque o requeijão, creme de leite, fondor, noz-moscada, tabasco, sal e o liquido que marinou o camarão, deixe cozinhar tudo.

  • 8. Se não engrossar, coloque 2 colheres de farinha de trigo diluída no próprio liquido do camarão e misture.

  • 9. Coloque na moranga e cozinhe até ficar bem macio.

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