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Camarão stroganov

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    1. Numa panela funda ou Wok derreta manteiga.
  2. 2.
    2. Frite o alho e descarte.
  3. 3.
    3. Adicione a cebola ralada.
  4. 4.
    4. Junte o camarão e deixe refogar 1 minuto.
  5. 5.
    5. Adicione os cogumelos.
  6. 6.
    6. Acrescente o conhaque, flambe e deixe secar.
  7. 7.
    7. Pulverize a farinha de trigo em chuva, misture.
  8. 8.
    8. Junte o molho inglês, a mostarda e o ketchup.
  9. 9.
    9. Tampe e refogue.
  10. 10.
    10. Adicione o creme de leite fresco.
  11. 11.
    11. Salgue, apimente a gosto e misture.
  12. 12.
    Se preferir o creme mais líquido, junte um pouco de leite.
  13. 13.
    Opcional curry.
  14. 14.
    Acompanha arroz branco e batatas palha.
  15. 15.
    Vinho branco seco ou espumante bem gelado.

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