Canapé de Carpaccio ao Pesto

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Ingredientes (11)


Molho


Preparo

  1. 1.
    Retire as cascas do pão e, com o auxílio de um cortador redondo, retire 4 bases por fatia de pão. Reserve.
  2. 2.
    Corte cada fatia de carpaccio em 4 e dobre de forma que cada um dos pedaços seja suficiente para cobrir totalmente o pão. Reserve.
  3. 3.
    Faça a montagem: sobre cada base de pão, passe um pouco de maionese. Coloque um pedaço dobrado do carpaccio, um pouquinho de pesto e salpique o parmesão ralado.
  4. 4.
    Sirva com o carpaccio ainda gelado.

Molho

  1. 1.
    Amasse em um pilão todos os ingredientes, menos o azeite.
  2. 2.
    Vá adicionando o azeite aos poucos, sem parar de amassar.

Rendimento: 40 porções

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