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Canapés com mousse de salmão com pimentão

Já Fiz

Ingredientes (20)

Salmão

Mousse

Como Fazer

Salmão

  1. 1.
    Salmão para o preparo da mousse:
  2. 2.
    Tempere o salmão e deixe marinar por 15 minutos.
  3. 3.
    Coloque em um refratário, regue com azeite e leve para assar em forno médio por aproximadamente 15 minutos.

Mousse

  1. 1.
    Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador e leve para gelar em forma retangular untada ou forrada com papel alumínio. Deixe gelar por 5 horas, desenforme, corte em fatias e monte os canapés decorando com tomatinho cereja, folhas de manjericão, salsa, cebolinha ou endro fresco.

Dica: Substitua o salmão por 200 gramas de peito de frango defumado e decore com pedacinhos de abacaxi em calda bem escorrido.

Origem: Abima

Rendimento: 40 porções

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Comentários (1)

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