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Canapés de fígado de frango

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Ingredientes (9)


Preparo

  • Doure o pão, de ambos os lados, em 3 colheres de sopa de azeite. Lave os fígados e pique-os em pequeninos pedaços. Em uma frigideira derrame o restante do azeite. Junte os fígados, a salsa, a cebola, o toucinho. Cozinhe por 3 minutos, revolvendo a mistura continuamente. Junte o sal e a pimenta, as enchovas e o vinho. Cozinhe por mais 2 minutos, sempre mexendo. Diminua o fogo e unte o pão com a pasta. Dá para 12 canapés.

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