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Canapés de Truta Defumada e Nozes Carameladas

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Ingredientes (21)


Preparo

  1. 1.
    Pasta de truta defumada:
  2. 2.
    Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até obter uma pasta homogênea.
  3. 3.
    Tempere ao seu gosto.
  4. 4.
    Utilize na montagem dos canapés.
  5. 5.
    Nozes carameladas:
  6. 6.
    Em um recipiente pequeno misture o alecrim, as especiarias, a pimenta, o sal e reserve.
  7. 7.
    Em uma frigideira antiaderente doure as nozes no azeite.
  8. 8.
    Junte o açúcar e misture bem até derreter por completo.
  9. 9.
    Polvilhe a mistura reservada, espalhe o crocante em um recipiente e deixe esfriar.
  10. 10.
    Utilize na montagem dos canapés.
O rendimento é de aproximadamente 80 a 100 canapés, dependendo do formato que você cortar o pão. Substitua a truta defumada por frango defumado ou salmão defumado. Substitua as nozes carameladas por damascos picados. Crédito da receita: ABIMAPI

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 30 porções

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