Canelone Light

Name: Canelone Light
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Ricota 400 gramas; Mussarela 100 gramas; Requeijão 1/2 xícara (chá); Uva Passa Branca 1/2 xícara (chá); Cebolinha Verde 8 talos; Peito de Peru Defumado 250 gramas; Tomate 1 quilo; Manjericão fresco 1 maço; Sal 1 colher (chá)

diet

sem glúten

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40 min

8 porções

Valor nutricional

251,23 kcal

Receita enviada por Viviane Marques

Em 04/02/2010

Ingredientes

400 gr de ricota fresca

100 gr de mussarela ralada

1/2 xícara (chá) de requeijão light

1/2 xícara (chá) de uva passa branca

8 talos de cebolinha verde picados

250 gr de peito de peru defumado fatiado (cerca de 18 fatias)

1 kg de tomate sem pele e sem semente, picados

1 maço de manjericão fresco (opcional)

1 colher (chá) de sal

Como Fazer

1. Amasse bem a ricota e coloque em uma tigela grande. Acrescente a mussarela (reserve 3 colheres de sopa para finalizar a receita), o requeijão, as passas, a cebolinha e misture bem até obter textura do recheio.
2. Distribua as fatias de peito de peru sobre uma tábua, coloque uma porção do recheio sobre cada uma e enrole-as em seguida, formando os canelones.
3. Junte numa tigela o tomate, as folhas de manjericão, o sal e misture bem.
4. Forre um refratário retangular com uma parte do molho, acomode os canelones e espalhe sobre eles o restante do molho.
5. Polvilhe a mussarela reservada, cubra com papel-alumínio e leve para aquecer em forno médio por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

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Dicas

RENDIMENTO: 6 porções DIFICULDADE: Fácil TEMPO DE PREPARO: 20 minutos TEMPO DE FORNO: 20 minutos FONTE: Sadia

Canelone Light

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