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Canelone Primavera

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  1. Rendimento: 4 porções
    310 calorias cada porção

    Ingredientes
    - 8 tiras cozidas de lasanha

    Para o recheio
    - 1 cebola pequena picada
    - 1 abobrinha bem picada
    - 1 xícara (chá) de brócolis bem picado
    - 1 cenoura bem picada
    - 2 colheres (chá) de azeite
    - 150 g de ricota amassada
    - 50 g de ricota defumada ralada
    - sal a gosto
    - ervas frescas a gosto

    Para o molho
    - 1 xícara (chá) de molho de tomates
    - 1 xícara (chá) de requeijão light

    Modo de Preparo
    Para o recheio, coloque em um refratário a cebola, a abobrinha, o brócolis, a cenoura e o azeite e leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência máxima. Retire e misture as ricotas, o sal e as ervas. Recheie as massas e coloque em um refratário. Reserve. Para o molho, misture os ingredientes e coloque sobre os canelones. Leve ao forno de microondas por mais 2 a 3 minutos na potência máxima..
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