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Caneloni de Bacalhau

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Refogar na manteiga o bacalhau, o alho-poró e as pleurottes em juliana, a metade do parmesão.
  2. 2.
    Rechear a folha de lasanha e enrolar. Reservar no forno.
  3. 3.
    Puxar os pedaços de alho-poró no vinho branco seco e reservar quando eles estiverem macios.
  4. 4.
    Reduzir a sobra do vinho branco com leite de coco integral, as natas e o restante do parmesão.
  5. 5.
    Colocar o caneloni num prato refratário e cobrir com o molho, salpicar com o coco seco e ralado e gratinar com maçarico.
  6. 6.
    Enfeitar com as folhas de manjericão, o tomate-cereja e os pedaços de alho-poró chanfrados em volta.
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