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Caneloni de Ricota com Espinafre

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. Cozinhe o espinafre na água com sal. Reserve. Derreta a manteiga e refogue o espinafre picado. Corrija o sal, acrescente a noz moscada e o creme de leite, e deixe engrossar. Reserve. Numa vasilha, misture a ricota, a cebola ralada, o presunto picado, parmesão ralado, salsinha picada, uma pitada de noz moscada, pimenta do reino e o sal. Pegue a massa cozida, e recheie os canelones. Num refratário, coloque um pouco de molho de espinafre, acrescente os canelones, o restante do molho, queijo parmesão e leve para gratinar no forno. Esquente o molho de tomate e coloque por cima dos canelones.

Rendimento: 5 porções

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