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Canjica de Coco

Já Fiz

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Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. Rale as espigas de milho ou passe na maquina de moer os milhos cortados. Rale os cocos e tire com pouca água uma xícara de leite grosso. Reserve. Coloque 4 copos de água morna no bagaço já espremido dos cocos e retire o leite fino. Faça como estivesse lavando o milho no leite fino. Vá espremendo esse milho em uma peneira e esta mistura peneire mais 2 vezes. Leve ao fogo baixo mexendo sempre. Cuidado para não embolotar. Quando ferver coloque o açúcar e o leite grosso dos cocos. Deixe cozinhar bastante, mexendo até criar na superfície uma pele engelhada. Retire do fogo, junte a manteiga e coloque em travessas polvilhada com canela se você gostar.

Já Fiz

Rendimento: 8 porções

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Comentários (2)

mira

achei que levou leite lemais.

Elke Diniz

Essa sim é a verdadeira conjica nordestina. Comê-la quentinha é o que há...

Brasileira Festa Junina Cremes Doces Canela Canjica Coco Manteiga Milho Milho verde Milho de canjica Canela em pó

Canjica de Coco