Canjiquinha com costelinha

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Tempere as costelinhas com sal, alho e o caldo de limão.
  2. 2.
    Deixe marinado por três horas.
  3. 3.
    Coloque a canjiquinha de molho na água por duas horas. Leve uma panela de pedra (preferencialmente) ao fogo com óleo, ponha a cebola e os tomates picados, o sal com alho e o colorau, e junte a canjiquinha com muita água para não agarrar no fundo.
  4. 4.
    À parte, deixe escorrer as costelinhas e frite muito bem, na gordura do toucinho. Escorra a gordura e coloque as costelinhas na canjiquinha.
  5. 5.
    Verifique o sal e junte a pimenta se gostar. Sirva bem quente com o cheiro verde picado por cima e acompanhada de couve picadinha.
Receita tipicamente mineira... bom demais da conta, Sô!!!

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